حين تُذكر البقلاوة يخطر الفستق على البال أولاً، لكن للجوز محبّيه أيضاً. بقلاوة الجوز خيار لمن يبحث عن مذاق مختلف من دون أن يبتعد عن البقلاوة التي يعرفها.
بماذا تختلف؟
الجوز أقل حلاوة من الفستق، وفيه مرارة خفيفة توازن حلاوة القطر، فتأتي القطعة بطعم أعمق. والعجين هو نفسه: رقائق رفيعة مدهونة بالسمن ومخبوزة حتى تتورّد.
بقلاوة الجوز من سميراميس
نقدّمها بقطع متوسطة الحجم محشوّة بالجوز. ولمن يحب الجمع بين النكهتين تتوفر أيضاً بقلاوة بالجوز والفستق معاً.
اقتراح للتقديم
تنسجم بقلاوة الجوز مع الشاي كما تنسجم مع القهوة، وتصلح للأمسيات الباردة خصوصاً. ضعها في صحن واحد مع بقلاوة الفستق ودع ضيوفك يقارنون.
